Плантейн (суп)

Ингредиенты:

• крупные зеленые бананы 2 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• помидоры 4 шт.
• растительное масло 2 ст. ложки
• острый перчик 1 стручок
• кукуруза консервированная 0,5 стакана
• овощной бульон 1,5—2 стакана
• соль по вкусу

Способ приготовления: Лук и чеснок очистить, измельчить, выложить в сотейник с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета (5—7 минут).

Бананы очистить и нарезать кружочками, вымытые помидоры — дольками, соединить их с луком и продолжать готовить на небольшом огне еще 5 минут. Затем влить бульон приготовленный на чистейшей Хваловской воде, чтобы он лишь чуть-чуть, на полпальца, прикрыл овощи, положить нарезанный колечками острый перец, кукурузу и посолить. Варить на слабом огне, пока бананы не станут мягкими (примерно 5—7 минут). При желании при подаче посыпать измельченной зеленью.